SKUTINA PITA s sadjem

SKUTINA PITA s sadjem

deli

Testo:

Dobro pregnetemo vse sestavine in testo položimo za vsaj pol ure v hladilnik, da počiva. Testo razvaljamo na dobro pomokani površini na debelino cca 5mm in ga damo v dobro namaščen pekač, kjer ga dobro pritisnemo ob robove, da pride čisto do vrha pekača. Potem damo pekač s testom spet v hladilnik za cca pol ure, da počiva.

Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Testo na dnu preluknjamo z vilicami, nanj položimo peki papir, na katerega vsujemo riž, ki ga po površini enakomerno poravnamo.

(Riž posujemo zato, da testo 'obtežimo', da po pečenju obdrži lepo, ravno obliko).

Pečemo 15 – 20 min, (odvisno od pečice, ki jo imate) . Pečeno testo mora biti zlato rumene barve

Nadev: V posodo damo skuto, sladkor, limone, margarino – pretlačimo, oz. zmešamo z mikserjem.

Želatino namočimo v hladno vodo, ko se strdi, jo s segrevanjem v mikrovalovni pečici ali nad soparo segrejemo, da se spet utekočini in jo vlijemo k skuti, ter dobro premešamo.

Nazadnje mešanici dodamo stepeno smetano.

Pečeno testo na tanko premažemo z marmelado in nadevamo s skutinim nadevom.

Obložimo s sadjem in želiramo s prelivom za torte

* Podlaga: Linško testo

  • 300 g moke
  • 200 g masla
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 1 jajce
  • 1 vanilin sladkor
  • Limonina lupinica
  • ( Pest riža za posip )

* Nadev: skutino polnilo

  • 200 g skute
  • 60 g kristalnega sladkorja
  • Sok ¼ limone
  • 20 g margarine
  • 0,2l sladke smetane
  • 1 želatina v prahu (10 g)
  • Sadje
  • Preliv za torte

Količine zadostujejo za pito premera 26 – 28 cm

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Recept - Slastna jabolčna pita

Recept - Slastna jabolčna pita

Jabolčna pita, ki se kar stopi v ustih

Recept za ŠAMROLE

Recept za ŠAMROLE

Polnilo za šamrole.

Orehovi masleni rogljički

Orehovi masleni rogljički

1/5 kg listnatega testa

Nadev

Recept za MINJONE

Recept za MINJONE

Nekaj o minjonih: Minjoni so majhne tortice, običajno so veliki 3,5 x 3,5 cm x 3,5 cm.

Recept za ROLADO

Recept za ROLADO

Cela jajca s sladkorjem močno stepamo, da masa naraste. S kuhalnico narahlo vmešamo moko.

Strani

Pekis priporoča

Pekač za mini pite 10cm, 2 kom
11,50 €

Pekač za mini pite 10cm, 2 kom

2 komada pekačev za mini pite z odstranljivim dnom

Premer: 10 cm, višina 2 cm

Pekač Fat Daddio's 16.5x2.5 cm
6,40 €

Pekač Fat Daddio's 16.5x2.5 cm

Pekač za pito Fat Daddio's Profesionalna serija.

Velikost: 16.5 x 2.5 cm

Wilton pekač za pito 15 x 3.5 cm
10,90 €

Wilton pekač za pito 15 x 3.5 cm

Wilton pekač z odstranljivim dnom

Premer: 15 cm, višina 3,5 cm

Kvadraten pekač 21 x 21 x 3,5  cm
12,40 €

Kvadraten pekač 21 x 21 x 3,5 cm

Pekač za pito z odstranljivim dnom

Velikost: 21 x 21 x 3,5  cm

Pravokotni pekač 35 x 11 x 2,5  cm
12,80 €

Pravokotni pekač 35 x 11 x 2,5 cm

Pekač za pito z odstranljivim dnom

Velikost: 35 x 11 x 2,5 cm

Pekač za MINI pite z odstranljivim dnom
16,90 €

Pekač za MINI pite z odstranljivim dnom

Material: kovina, prevlečena s plastjo proti sprijemanju.

Premer 10 cm

Velikost pekača: cm

Pekač za 6 mini pit
19,90 €

Pekač za 6 mini pit

Velikost: 38 x 26 cm

Velikost pite: 10 cm

Material: kovina, prevlečena s plastjo proti sprijemanju.

Perforiran obroč za pito, 24.5cm
14,95 €

Perforiran obroč za pito, 24.5cm

Primeren tudi za uporabo v vrhunski slaščičarni za proizvodnjo sladkih in slanih peciv.

Strani