Recep t- Linško testo:
300 gr moke
200 gr masla ali margarine (ali 1/2-1/2)
100 gr sladkorja v prahu
1 jajce
limonina lupinica ali aroma
Vse sestavine zgnetemo v gladko testo in ga pustimo v hladilniku vsaj kakšno uro. Testo zvaljamo in z modelčki izrežemo piškote in po pečenju po dva zlepimo skupaj z marelično marmelado.
Na en piškot pred pečenjem naredimo vdolbinico s cakepops palčko.
Pečemo na 180 stopinj približno 12 – 15 minut, oz. do zlatorumene barve.
Pečene piškote ohladimo in okrasimo z royal icing (beljakovo) glazuro.
Beljakova glazura:
1 beljak
200 g sladkorja v prahu
par kapljic limoninega soka
Beljak ročno stepamo z vilico, da se začne peniti. Postopoma dodajamo presejan sladkor v prahu in par kapljic limoninega soka. Maso poljubno obarvamo z barvami za živila.
Iz peki papirja naredimo vrečko in brizgamo. Pustimo čez noč, da se masa posuši.
