Mini košarice z vanilijevo kremo in sadjem
Priprava kreme:
V skledi z metlico ali vilico zmešamo rumenjak, škrob in 1 dcl mleka.
Ostalo mleko in smetano zlijemo v kozico in zavremo, dodamo še vanilin sladkor. Odstavimo s štedilnika in v vročo smetano z mlekom dodamo rumenjakovo maso. Z metlico dobro premešamo.
Postavimo nazaj na štedilnik in na zmernem ognju ves čas mešamo, dokler se krema ne zgosti, cca. 4-5 minut. Kremo pustimo, da se hladi. Med hlajenjem jo občasno premešamo.
Kremo naložimo v dresirno vrečko in jo brizgamo v košarice
Na koncu na kremo položimo sadje, ki ga zaradi obstojnosti prelijemo s prelivom za torte.
- 1 rumenjak
- 230 ml mleka
- 60 g sladkorja
- 2 vanilin sladkorja
- 40 g škroba
- 100 ml sladke smetane
- 1 vrečka preliva za torte
- košarice iz krhkega testa
-
Sveže sadje (jagode, maline, pomaranče… po želji)
