Recept za kruhove skodelice z svežim sirom, zelišči in skuto

Kruhove skodelice ali tortice lahko pripravimo na veliko načinov in prav vsi so slastni.

Sestavine za testo kruhovih skodelic:

• 1 kocka kvasa
• 1 ščepec soli
• 230 ml mlačne vode
• 250 ml navadnega jogurta
• 450 g ržene moke
• 250 g pirine moke
• 1 čajna žlička soli

Sestavine za polnjenje kruhovih skodelic:

• 450 g svežega sira
• 250 g skute
• 1 pest peteršilja
• 1 pest navadnega kopra
• 1 mlada čebula
• 1 čajna žlička gorčice
• sol in poper

Priprava testa za kruhove skodelice:

• Kvas s sladkorjem damo v mlačno vodo za približno 15 minut, da naraste.
• Dodamo jogurt in premešamo.
• Moko s preostalimi sestavinami zmešamo na gladko testo in pustimo približno 20 minut.
• Testo razdelimo na pekač, ki ga predhodno naoljimo, ali uporabimo sprej za peko. Počakamo, da se testo dvigne (približno 15 minut) in nato spečemo.

Priprava kremnega sira za polnilo:

• V skledo damo kremni sir in skuto.
• Peteršilj, koper in mlado čebulo na drobno naremo, dodajmo gorčico, zmešamo vse skupaj in začinimo s soljo in poprom.
• Maso položimo v vrečko in brizgajte in naolnemo že pečene kruhove skodelice.
• Po želji dodamo zelenjavne palčke.

Čas pečenja:

Pečemo približno 20 minut pri 220°C z gretjem na vrhu in dnu (ali kroženju zraka pri 200°C).

Zabavajte se pri peki in dekoraciji sladic!