Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto | Page 4

Potrebujemo:

3 skodelice sladkorja
1 skodelica vode
1 skodelica Glukoza
Aromo in barvilo po želji (barve v prahu, ali tekoče barve)
Sestavine kuhamo na močnem ognju, občasno premešamo, da se sladkor stopi.

Kuhamo do 150* Celzija. Če nimamo termometra, naredimo preizkus: malo kuhane mešanice počasi vlijemo v mrzlo vodo, v kateri se mora mešanica dobro strditi.

Ko je masa kuhana, jo odstranimo z ognja in ji dodamo aromo in/ali barvilo.

Maso vlijemo na ravno površino (najbolje v pekač z robom) in pustimo, da se malo ohladi. Za končno strditev pekač postavimo v hladilnik.

Ohlajena masa ima izgled stekla, ki ga razlomimo na željene kose.

Pekis priporoča

5,95 €

Sugarflair Bronze Splendour (Bronasti Sijaj) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

2,50 €

Aroma (Piña Colada) Pina colada

Visoko koncentrirana aroma LorAnn z okusom pina colade, 3 do 4 krat močnejša kot ekstrakti.

5,95 €

Pasta (Mascarpone Cream) MASCARPONE KREMA, 100g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

7,50 €

Čista vanilija (118 ml) emulzija za peko in aromo

Dvojna moč, prozorna vanilija za vse pekovske izdelke in glazure. Ne bo razbarvala vaših najbolj belih glazur.

4,95 €

Aroma FunCakes (Lemon) Limona

1-2 kapljici te arome na 100 g izdelka že zagotavljata odličen okus

11,88 €

Choco drip Kraljevsko vijoličen

Kapljični preliv za okrasitev tort ali dodajanje kraljevko vijoličnih poudarkov raznim sladicam.

3,85 €

Jedilna barva v prahu LISTNATO ZELENA

100% jedilna barva

Med sabo se lahko mešajo.

Za vsakodnevno barvanje hrane

5,95 €

Sugarflair Gold Sparkle (Bleščeče Zlata) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	Ameriški (donuts) krofki iz pečice Recept je za 12 krofov
	Okrasitev torte - obroba iz smetane Vzamemo poljubno živilsko barvo (tekočo, pasto, gel, ali v prahu) in z njo obarvamo smetano.
	Jedilni MAH Sestavine: 1 celo jajce sobne temperature 12 g kristalnega sladkorja 30 g med zelena barva za živila 25 g moka 5 g pecilni prašek
	Najbolj enostaven napis na torti Iz sladkorne mase z modelčkom izrežemo podlago za napis. Napis stiskamo na jedilni papir (hostijo).
	Kako uporabljamo šablone na piškotih Uporaba šablon in royal icing na piškotih.
	Pisanje in risanje na torto z živilskimi flomastri Flomastri, napolnjeni z živilsko barvo, so nekaj, kar enostavno morate imeti, če rišete in pišete po hostiji, sladkorni masi, ali marcipanu.