Recept - Piškoti OREHI

Recept - Piškoti OREHI

deli

Sestavine v mešalniku dobro zgnetemo, testo damo vsaj za pol ure v hladilnik.

Modelčke za orehe napolnimo ne čisto do vrha.

Pečemo 12 -15 min na 180*C

Ko so zlato rumeni, jih vzamemo iz pečice in počakamo, da se malo ohladijo. Ne smejo se ohladiti preveč, ker jih je potem težko izdolbsti in radi počijo.

Modelček obrnemo na narobno stran in ga rahlo potolčemo ob mizo, da orehi popadajo ven.

Če pečeni niso čisto ravni, jih rahlo »zbrusite« s strgalom (strgalo za jabolka, ki ima na eni strani majhne luknjice)

Pečene orehe z ostrim nožkom previdno malo izdolbemo, da je nadev bolj bogat.

Polnilo: Drobtinam izdolbenih orehov dodamo malo mletih orehov in bel eurokrem, ter vse skupaj zmešamo do lepe mase.

Testo:

Moka 300 gr

Margarina 200 gr

Sladkor v prahu 100 gr

Mleti orehi 100 gr

Jajce 1

 

Da bo dekoracija sladic slajša ...

ICING KREMA (Royal icing, Beljakova glazura, Sladkorni led)

ICING KREMA (Royal icing, Beljakova glazura, Sladkorni led)

Kremo naredimo iz beljaka, sladkorja v prahu in kapljice limoninega soka. Na zraku se lepo posuši.

Piškoti za noč čarovnic

Piškoti za noč čarovnic

Naredimo Krhko testo:

 Noč čarovnic - Kosti iz beljakov

Noč čarovnic - Kosti iz beljakov

115 g  sladkorja v prahu

115 g  kristalnega sladkorja

5  beljakov

ščep soli

Noč čarovnic - Piškoti KOSTI

Noč čarovnic - Piškoti KOSTI

Vse sestavine zgnetemo v gladko testo in ga pustimo počivati kakšno uro. Testo zvaljamo v pravokotno obliko in z modelčkom izrežemo kost.

Recept - ŠPANSKI VETRCI

Recept - ŠPANSKI VETRCI

Sladkor kuhamo do niti, medtem stepamo beljake s sladkorjem.

LJUBLJANSKI  POLJUBČKI

LJUBLJANSKI POLJUBČKI

Margarino penasto stepamo,

dodamo sladkor v prahu.

Postopoma dodamo rumenjake in cela jajca.

Na koncu dodamo moko.

Strani