Recept - ŠPANSKI VETRCI, Krema iz beljakov

Španski vetrci, ki jih imenujemo tudi meringue so enostavni za pripravo. Za pripravo potrebujemo jajčne beljake in sladkor.

Postopek:

250g sladkorja kuhamo do niti (NIT: če žlico potopiš v vroč kuhan sladkor in jo dvigneš, mora biti sladkorna masa tako gosta, da nastane nit).
250g sladkorja medtem stepemo z beljaki.
Ko so beljaki trdo stepeni, vanje počasi in v majhnem curku vlivamo kuhan sladkor. Stepamo do trde mase.
Stepeno maso lahko obarvamo z vsemi živilskimi barvami (v prahu, tekočimi, geli, paste).
Maso preložimo v vrečko, v katero smo vložili nastavek: nastavek zvezdica 6 mm, ali večji (odvisno, kako velike vetrce želite) in na peki papir nabrizgamo kupčke.
Pečemo, oz. sušimo 1 uro na 80^°C, potem pa na zraku sušimo še cca 5 ur, oz. čez noč.

Potrebujemo:

Iz navedenih količin dobimo ½ kg narejenih španskih vetrcev.

Iz rumenjakov ki so nam ostali lahko naredimo ljubljanske poljubčke

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	Recept za IŠLERJE Maslo, margarino in sladkor v prahu gladko premešamo, dodamo jajce in vanilijev sladkor. Moko in orehe združimo in postopoma dodamo k masi. Ne gnetemo predolgo, da se testo ne vname.
	PASJI PIŠKOTI Pasji piškoti s piščančjimi jetrci Potrebujemo:
	Recept - linški piškoti Linško testo:
	Ingverjevi - pirini ovseni piškoti Zdravi piškoti iz ovsenih kosmičev in svežega naribanega ingverja ki bodo zadovoljili še tako zahtevne gurmane s svojo preprostostjo, bogatim okusom in enostavno pripravo.
	Noč čarovnic - Piškoti KOSTI Vse sestavine zgnetemo v gladko testo in ga pustimo počivati kakšno uro. Testo zvaljamo v pravokotno obliko in z modelčkom izrežemo kost.
	OVSENI PIŠKOTI Ovsene kosmiče stresemo v ponev in med mešanjem pražimo tako dolgo, da zadišijo. Pustimo, da se ohladijo. V skledo stresemo vse sestavine in zgnetemo testo.