Recept za IŠLERJE

Recept za IŠLERJE

deli

Maslo, margarino in sladkor v prahu gladko premešamo, dodamo jajce in vanilijev sladkor. Moko in orehe združimo in postopoma dodamo k masi. Ne gnetemo predolgo, da se testo ne vname. Na hladnem naj počiva vsaj eno uro. Testo razvaljamo in ga izrežemo z okroglim izrezovalcem premera 8 cm. Piškote pečemo pri 180*C 10-12 minut, da postanejo zlatorumeni. Polovico piškota obrnemo, nanj nabrizgamo pariško kremo. Zgornji del piškota potopimo v čokolado in z njim pokrijemo nabrizgan piškot. Po vrhu ga okrasimo še s kupčkom pariške kreme in mandljevimi lističi.

Pariška krema - postopek: Sladko smetano postavimo na štedilnik, da se malo segreje in ji dodamo narezano ali nalomljeno čokolado. Vse skupaj kuhamo 3 minute na zmernem ognju. Kuhano kremo ohladimo in jo za nekaj ur postavimo v hladilnik, še bolje čez noč.

Ohlajeno kremo penasto stepamo, da naraste in spremeni barvo. Na koncu dodamo še malo ruma, da izboljšamo okus. P.s: Za doma pa seveda lahko naredite majhne išlerje. Prav prikupni in slavnostni so, še posebno, če vsakega posebej položite v papirček. Primer takih mini išlerjev si lahko ogledate spodaj. Veliko užitkov pri peki in dober tek vam želi vaša slaščičarka Silva.

Testo:

  • 600 gr moke 
  • 300 gr margarine
  • 100 gr masla
  • 200 gr sladkorja v prahu
  • 60 gr mletih orehov
  • 1 jajce
  • Vanilijev sladkor

Pariška krema:

  • 500 gr jedilne čokolade
  • 5 dcl alpske smetane
  • Rum za okus

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Piškoti za noč čarovnic

Piškoti za noč čarovnic

Naredimo Krhko testo:

 Noč čarovnic - Kosti iz beljakov

Noč čarovnic - Kosti iz beljakov

115 g  sladkorja v prahu

115 g  kristalnega sladkorja

5  beljakov

ščep soli

Noč čarovnic - Piškoti KOSTI

Noč čarovnic - Piškoti KOSTI

Vse sestavine zgnetemo v gladko testo in ga pustimo počivati kakšno uro. Testo zvaljamo v pravokotno obliko in z modelčkom izrežemo kost.

Recept - ŠPANSKI VETRCI

Recept - ŠPANSKI VETRCI

Sladkor kuhamo do niti, medtem stepamo beljake s sladkorjem.

LJUBLJANSKI  POLJUBČKI

LJUBLJANSKI POLJUBČKI

Margarino penasto stepamo,

dodamo sladkor v prahu.

Postopoma dodamo rumenjake in cela jajca.

Na koncu dodamo moko.

Recept - Piškoti OREHI

Recept - Piškoti OREHI

Sestavine v mešalniku dobro zgnetemo, testo damo vsaj za pol ure v hladilnik.

Modelčke za orehe napolnimo ne čisto do vrha.

Strani