ICING KREMA (Royal icing, Beljakova glazura, Sladkorni led)

Kremo naredimo iz beljaka, sladkorja v prahu in kapljice limoninega soka. Na zraku se lepo posuši.

Lahko je gosta ali redka. Bolj redko uporabimo za okraševanje piškotov in pisanje, gosto pa za izdelavo okraskov.

Okraske iz icing kreme si lahko pripravite tudi na zalogo.

Recept za Icing kremo

1 beljak
200 gr sladkorja v prahu
par kapljic limoninega soka

Beljak ROČNO! stepamo (z metlico, ali vilicami) in postopoma dodajamo sladkor, na koncu pa še limonin sok.

Po želji dodamo različne živilske barve: Tekoče, v prahu ali paste

Kremo preložimo v vrečko, ki smo jo spodaj malo odrezali in brizgamo. Za bolj fina pisanja pa vzamemo adapter v katerega vstavimo okrogel nastavek za pisanje (Nastavek 1,5mm ali 2mm )

Nastavek okrogel za PISANJE - 1,5 mm ali 2 mm
ADAPTER – pripomoček za nastavke
Nastavek ZVEZDICA 7 mm - večji

Za rožice lahko vzamete večji, ali manjši nastavek - odvisno, kako velike rožice želite imeti.

Icing krema je univerzalna glazura, ki jo uporabljamo pri okraševanju piškotov, tort, peciva, iz nje delamo razne okraske tako, da pod peki papir položimo risbo in brizgamo okraske, ki se na zraku potem posušijo in jih lahko uporabimo kjerkoli. Z njo lahko s primernim nastavkom pišemo po tortah, z nastavkom zvezdica pa nabrizgamo rožice, ki se posušene uporabijo za okraševanje tort, Cupcakes-ov, piškotov in podobno.