Recept za MINJONE

Recept za MINJONE

deli

Nekaj o minjonih: Minjoni so majhne tortice, običajno so veliki 3,5 x 3,5 cm x 3,5 cm. Jaz sem delala višino 3 cm, tako,da so bili ravno prav visoki za veliki oval, kamor sem jih zapakirala.

Za 45 kom potrebujemo:

Biskvit:

  • 6 jajc
  • 150 g sladkorja
  • 200 moke
  • žlico kakava (če delamo čokoladni biskvit)

Pečemo 25 - 30 min. na 180 * C

Nadev:

Čokoladni nadev: v 1,8 dcl stepene smetane vlijete 100 gr raztopljene jedilne čokolade in premešate

Sadni nadev: v 1,8 dcl stepene smetane, ki ji dodate 1/2 želatine, zamešate sveže, zamrznjeno, ali sadje iz konzerve. Jaz sem v sadni nadev med smetano zamešala zamrznjene jagode in borovnice, ki sem jih prej do polovice odtajala in posula s sladkorjem v prahu.

Pripomočki: Obroč štirioglat, nastavljiv in papirčki za muffine ali minjone.

Biskvit pripravite po osnovnem receptu - biskvit za torte recept količine sestavin za različne velikosti tort in maso vlijete v štirioglat obroč, ki ga raztegnete na velikost 23 x 30 cm. Iz tega se dobi 45 kom (no, kakšen več, saj mora pekarica tudi kakšnega poskusit.

Lahko pa si velikost izračunate sami, odvisno, koliko jih potrebujete.

Postopek: Pečen biskvit ohladite in prerežite na pol, da dobite dve plasti. Spodnjo plast biskvita nasočite s sokom, sirupom, ali sladko vodo, napolnite z nadevom, (polovico s čokoladnim, polovico s sadnim) in postavite (najbolje čez noč) v hladilnik. Vrhnja plast biskvita naj bo prav tako nasočena.

Naslednji dan biskvit povrhu premažite z marmelado, vse skupaj postavite za kakšno uro v hladilnik, potem pa razrežite na toliko kosov, kot jih potrebujete.

Nad soparo zmehčate belo in temno čokolado in minjone oblijete, ali jih pomakate v čokoladni obliv, ali  pa obliv polijete po biskvitu ko je še v obroču in narežete kockice, ko se obliv strdi.

Okrasitev: Rožice in listke sem naredila iz modelirne mase, za bele čokoladne minjone sem beli čokoladi dodala različne tekoče barve in brizgala z okroglim nastavkom za pisanje : 2 mm

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Recept za ŠAMROLE

Recept za ŠAMROLE

Polnilo za šamrole.

Ameriški (donuts) krofki iz pečice

Ameriški (donuts) krofki iz pečice

Z mešalnikom zmešamo jajca, jogurt (ali kislo smetano) in maslo (ali margarino).

Canolli (kanoli) – polnjeni s kremo iz mascarponeja

Canolli (kanoli) – polnjeni s kremo iz mascarponeja

Canolli (kanoli) veljajo za eno boljših italijanskih - sicilijanskih slaščic. Ime prihaja iz besede canollo, kar pomeni "majhna tuba".

Cannoli siciliani, polnjeni s sirom in grškim jogurtom

Cannoli siciliani, polnjeni s sirom in grškim jogurtom

Zmešajte ricotto, mascarpone in grški jogurt do gladke zmesi. Med mešanjem dodajajte sladkor v prahu.

Mini košarice z vanilijevo kremo in sadjem

Mini košarice z vanilijevo kremo in sadjem

Priprava kreme:

V skledi z metlico ali vilico zmešamo rumenjak, škrob in 1 dcl mleka.

Recept za ROLADO

Recept za ROLADO

Cela jajca s sladkorjem močno stepamo, da masa naraste. S kuhalnico narahlo vmešamo moko.

Strani

Pekis priporoča

Jedilna tekoča barva MODRA
2,75 €

Jedilna tekoča barva MODRA

Jedilna barva za barvanje smetane, maslene in ostalih krem, glazur, testa...

Kozarčki za sladice 120 ml, prozorni, 20 kom
5,90 €

Kozarčki za sladice 120 ml, prozorni, 20 kom

Velikost: 6.2 x 3.9 x 5.8 cm

Količina 20 kom

Barva: prozorna

Ogled velikosti

Desertne žličke Mocart, 10 cm, prozorne, 20 kom
6,50 €

Desertne žličke Mocart, 10 cm, prozorne, 20 kom

Dolžina: 10,3 cm, višina: 3,8 cm

Količina 20 kom

Barva: prozorna

Ogled velikosti

Jedilna tekoča barva RUMENA
2,75 €

Jedilna tekoča barva RUMENA

Jedilna barva za barvanje smetane, maslene in ostalih krem, glazur, testa...

MINI model za košarice mignon srčki 4 cm, 6 kom
6,90 €

MINI model za košarice mignon srčki 4 cm, 6 kom

Pakirano: 6 MINI pekačev

Dolžina 4,1 x višina 1 cm

Material: kovina

Pokrovčki za kozarčke (za 150 ml), prozorni, 10 kom
2,90 €

Pokrovčki za kozarčke (za 150 ml), prozorni, 10 kom

Velikost: 6.5 x 6.5 cm

Količina 10 kom

Barva: prozorna

Jedilna tekoča barva RDEČA
2,75 €

Jedilna tekoča barva RDEČA

Jedilna barva za barvanje smetane, maslene in ostalih krem, glazur, testa...

Pekač za LADJICE 7 cm, 6 kom
8,90 €

Pekač za LADJICE 7 cm, 6 kom

Pakirano: 6 pekačev

Velikosti 7 x 3 x 1,5 cm

Material: kovina

Strani