Sestavljanje torte z uporabo acetatne folije

deli

Biskvit smo spekli, kako pa naprej?

Torte vedno sestavljajte, ko so ohlajene, najbolje je, da se biskvit pred razrezom speče en dan prej, da se ne drobi.

Z žago za biskvit ga razrežemo na toliko plasti, kolikor želimo, da bo torta visoka.

Spodnji del biskvita postavimo na pladenj, oziroma podstavek, na katerem bomo oblikovali torto.

Biskvit obdamo z obročem v katerem smo ga pekli. Ta drži torto skupaj, prav tako pa omogoči, da napolnimo torto s kremo čisto do roba.

Če je vaš pekač prenizek, torto pa želite narediti višjo, ob notranje robove pekača namestimo acetatno folijo in torto zlagamo po plasteh.

Biskvit – polnilo – biskvit – polnilo …

Torto zaključimo z zadnjo plastjo biskvita

Sestavljeno torto postavimo v hladilnik, najbolje da čez noč.

Ohlajeni torti odstranimo tortni obod in acetatno folijo in jo okrasimo.

Pekis priporoča

9,95 €

Pergamentni trikotniki za dresirne vrečke, 50 kom

Pergamentni trikotniki za enostavno in natančno dekoracijo. Za čokolado, kreme...

Pakirano 50 kosov

3,80 €

Steklenička za okraševanje, fuksija 250 ml

Za icing kremo, čokolado, oblive...

Prostornina cca 2,5 dcl

8,84 €

Wilton mrežasta zajemalka za delo s čokolado

Velika kotna zajemalka zlahka potopi in dvigne veliko različnih velikosti priboljškov.

7,95 €

Trajen peki papir 50x40 cm

Zdrava peka brez maščobe. Trajen peki papir za ponovno uporabo do 1000-krat. Pralen v pomivalnem stroju.

16,95 €

Izdelovalec čokoladnih kosmičev

Stopite čokolado, vlijte jo v model in počakajte, da se strdi. Ko je strjena, samo zasukate držalo.

3,95 €

Acetatna folija (višina 12 cm) debelejša

Debelejša acetatna folija za delo s čokolado, za povišanje obroča pri tortah ali obroč po meri

Dolžina 3 m, Višina 12 cm

9,95 €

Acetatna folija (višina 29 cm) debelejša

Debelejša acetatna folija za delo s čokolado, za povišanje obroča pri tortah ali obroč po meri, zavijanje sladkega darila...

Dolžina 1 m, Višina 29 cm

5,98 €

Wilton nastavki in adapter za Candy Melts in oblive

Trije različni nastavki za dekoriranje z oblivi in čokolado.

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Recept za domače čokoladne praline

Domače čokoladne praline s trdno čokoladno lupino, polnjene z različnimi polnili so vedno najboljše. Lahko jih izdelamo v kombinaciji z lešniki, mandlji ali dodatki po vašem okusu.

Biskvit 'brez hribčka'

Biskvit 'brez hribčka'

Recept za biskvit in količine sestavin za različne velikosti tort

Ločimo beljake in rumenjake.

Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja.

Rumenjake stepamo s preostalo polovico sladkorja in stepene narahlo vmešamo med beljake.

Tortopretvornik za okrogle in pravokotne torte

Tortopretvornik je nepogrešljivo orodje v vsakem slaščičarskem arzenalu, ki omogoča enostavno prilagoditev velikosti torte s pravo pretvorbo sestavin za okrogle, kvadratne in pravokotne torte.

Torta z dvema biskvitoma pol/pol (pol temen in pol bel biskvit)
Če delamo pol sadne, pol čokoladne torte in če želimo, da ima sadna bel biskvit, čokoladna pa temnega, se včasih sprašujemo, kako to izvesti.
 
Torta ČEBELICA - Recept za torto

Jajca ločimo. Beljake stepamo s polovico sladkorja, rumenjake s preostalo polovico.

Strani

Aktualni izdelki za peko

-40%
Topperji Božična gozdna pravljica (4 kom) les ***-40%***
7.95 €
4,77 €

Topperji Božična gozdna pravljica (4 kom) les ***-40%***

Dekoracija za sladice... Božično gozdna pravljica

-35%
Večja silikonska podloga za peko in modeliranje 91x61cm ***-35%***
29.98 €
19,49 €

Večja silikonska podloga za peko in modeliranje 91x61cm ***-35%***

Večja nelepljiva silikonska podloga. Velikost: 91,44 x 60,96 cm / do +240°C

4,95 €

Bleščeč sladkor ZLAT

Sladkorni kristali so popoln način, da svojim pečenim kreacijam dodate kanček barve.

-34%
Wilton 18 kovinskih modelčkov, Božič ***-34%***
14.98 €
9,89 €

Wilton 18 kovinskih modelčkov, Božič ***-34%***

Za božič se vam ni treba dolgočasiti zahvaljujoč temu kompletu.

  • Velikost: približno 7 - 9 cm.

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini