Tortopretvornik je nepogrešljivo orodje v vsakem slaščičarskem arzenalu, ki omogoča enostavno prilagoditev velikosti torte s pravo pretvorbo sestavin za okrogle, kvadratne in pravokotne torte. Ne glede na to, ali želite torto povečati ali zmanjšati, vam tortopretvornik pomaga ohranjati enak okus in teksturo, kar zagotavlja odlične rezultate ob vsakem pečenju.
Kakšna mora biti velikost obroča za 10,12,16,18,20,25,30 kosov torte? Izračun za višino torte 7cm.
Okrogle torte:
Premer 20 .................... 10 kosov
Premer 22 .................... 12 kosov
Premer 24 ………………..14-16 kosov
Premer 26………………...16-18 kosov
Premer 28 ………………. 18-20 kosov
Premer 30………………....25 kosov
Premer 32……………….. 30 kosov
Količine materiala za biskvit:
Za 14 do 16 kosov torte potrebujemo:
- 6 jajc
- 150 gr sladkorja
- 180 gr moke
- žlico kakava (če delamo čokoladni biskvit)
Količine za premer torte 26 cm (18 kos)
- 9 jajc
- 225 gr sladkorja
- 270 gr moke
Količine za premer torte 28 cm (20 kos):
- 10 jajc
- 250 gr sladkorja
- 300 gr moke
Količine za torto - knjiga (35 kos):
- 15 jajc
- 375 gr sladkorja
- 450 gr moke
Izračun za pravokotne torte:
1.) Kos pravokotne torte naj bi bil velik cca 3 - 3,5 x 10 cm. Iz tega si lahko izračunate, kako velik naj bo obroč.
2.) Izračun iz obstoječega obroča: en del obroča delite s 3,5; drugega pa z 10, rezultate med seboj pomnožite in dobite približno velikost torte.
Primer: Obroč 30 x 22 = 18-20 kos ( 30:10 x 22:3,5) = ( 3 x 6,28 ) = 18,8
Za okrogle torte lahko preprosto izračunate premer in višino, kar vam omogoča natančno določitev potrebnih količin sestavin. Pri kvadratnih tortah določite dolžino stranice, medtem ko za pravokotne torte upoštevate dolžino in širino. Ta natančnost je še posebej koristna, ko delate z različnimi velikostmi pekačev, saj vam tortopretvornik omogoča, da natančno prilagodite sestavine glede na površino torte. Na voljo so tudi kalkulatorji za pretvorbo tort.
Uporaba tortopretvornika ne le da poenostavi postopek peke, temveč tudi odpravlja skrbi glede količin in razmerij. S tem preprosti izračunom boste lahko ustvarili čudovite torte, ne glede na to, katero obliko izberete, in zagotovili, da so vaše sladice vedno pripravljene za postrežbo. Odkrijte, kako lahko tortopretvornik obogati vašo peko in pripomore k še večjim sladkim uspehom!
