Orehovi masleni rogljički
1/5 kg listnatega testa
Nadev
- 300 g kristalnega sladkorja
- 300 g mletih orehov
- 2 dl beljakov (5 beljakov)
- cimet, vanilija, limona (po želji)
Postopek
Beljake in sladkor stepamo, ko je sneg trd, ročno primešamo orehe in začimbe.
Listnato testo razvaljamo, narežemo na 10 cm široke trakove.
Spodnje robove namažemo z jajcem, na zgornje nabrizgamo nadev.
Tako pripravljene trakove zvijemo kot potico, narežemo na cca 20cm in zapognemo v obliki črke A.
Po vrhu premažemo z rumenjakom, pomešanim z vodo.
Pečemo cca 200 minut (odvisno od pečice).
