Recept - ŠPANSKI VETRCI, Krema iz beljakov

deli

Španski vetrci, ki jih imenujemo tudi meringue so enostavni za pripravo. Za pripravo potrebujemo jajčne beljake in sladkor.

Postopek:

  • 250g sladkorja kuhamo do niti (NIT: če žlico potopiš v vroč kuhan sladkor in jo dvigneš, mora biti sladkorna masa tako gosta, da nastane nit).
  • 250g sladkorja medtem stepemo z beljaki.
  • Ko so beljaki trdo stepeni, vanje počasi in v majhnem curku vlivamo kuhan sladkor. Stepamo do trde mase.
  • Stepeno maso lahko obarvamo z vsemi živilskimi barvami (v prahu, tekočimi, geli, paste).
  • Maso preložimo v vrečko, v katero smo vložili nastavek: nastavek zvezdica 6 mm, ali večji (odvisno, kako velike vetrce želite) in na peki papir nabrizgamo kupčke.
  • Pečemo, oz. sušimo 1 uro na 80°C, potem pa na zraku sušimo še cca 5 ur, oz. čez noč.

Potrebujemo:

  • 5 beljakov
  • 250 g kristalnega sladkorja (ki ga zamešamo v beljake).
  • 250 g sladkorja (ki ga kuhamo do niti pri 115°C)

Iz navedenih količin dobimo ½ kg narejenih španskih vetrcev.

Iz rumenjakov ki so nam ostali lahko naredimo ljubljanske poljubčke

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Recept za LUBENICE

Iz  sestavin za rdečo in zeleno maso naredimo testo. Dve tretjini mase obarvamo z  rdečo barvo, eno tretjino pa z zeleno. Masi damo v hladilnik za vsaj 30 minut.

Recept - Baby piškoti

Ločimo beljake od rumenjakov. Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja. Rumenjake stepamo s preostalo polovico sladkorja in stepene narahlo vmešamo med beljake.

ICING KREMA (Royal icing, Beljakova glazura, Sladkorni led)

Kremo naredimo iz beljaka, sladkorja v prahu in kapljice limoninega soka. Na zraku se lepo posuši.

Piškoti iz testomata (keksomata)

Splošna navodila za peko piškotov iz testomata:

Recept - Piškoti OREHI

Sestavine v mešalniku dobro zgnetemo, testo damo vsaj za pol ure v hladilnik.

Modelčke za orehe napolnimo ne čisto do vrha.

Pečemo 12 -15 min na 180*C

Strani

Aktualni izdelki za peko

4.95 €
2,97 €
15.6.2024

Dinozaver Mix (60g) Out of the Box ***-40%***

Posip Dinozaver mix za torte, piškote, CakePops, muffine in ostalo pecivo

4,95 €

Zgoščevalec soka (vezivo za hladen sok)

  • Prah - zelo produktiven
  • Količina polnjenja: 150 g

Osnovna mešanica za vezanje tekočin. Veganska, prozorna in brez glutena

2,95 €

Ognjemeti za torto (12cm, 4 kom) barvni

Velikost 12 cm

V paketku so 4 ognjemeti

Gorijo 40 sekund

8,60 €

Mešanica za ČAROBNO kremo 450g

Mešanica za obmazovanje tort, za izdelavo rožic, vrtnic, za muffine-cupcakes, za polnilo raznih sladic.

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini