Tortopretvornik za pravokotne torte

Tortopretvornik za pravokotne torte

deli

Kakšna mora biti velikost obroča za 15, 20, 25,30, 40, 50, 60 kosov torte?
Kos pravokotne torte naj bi bil velik cca 3 - 3,5 x 10 cm. Iz tega si lahko izračunate, kako velik naj bo obroč, oziroma koliko kosov dobite iz obstoječega obroča.

Obroč 15 x 35cm ….......... 15 kosov
Obroč 20 x 35cm ….......... 20 kosov
Obroč 25 x 35cm ….......... 25 kosov
Obroč 30 x 35cm ….......... 30 kosov
Obroč 40 x 35cm ….......... 40 kosov
Obroč 50 x 35cm ….......... 50 kosov
Obroč 50 x 40cm ….......... 56-60 kosov

Količine materiala za biskvit:
Za 14 do 16 kosov torte potrebujemo:
6 jajc
150 gr sladkorja
180 gr moke
žlico kakava (če delamo čokoladni biskvit)

Količine za premer torte 28 cm (20 kos):
10 jajc
250 gr sladkorja
300 gr moke

Izračun iz obstoječega obroča:
1.) Kos pravokotne torte naj bi bil velik cca 3 - 3,5 x 10 cm. Iz tega si lahko izračunate, kako velik naj bo obroč.
2.) Izračun iz obstoječega obroča: en del obroča delite s 3,5; drugega pa z 10, rezultate med seboj pomnožite in dobite približno velikost torte.
Primer: Obroč 30 x 22 = 18-20 kos ( 30:10 x 22:3,5) = ( 3 x 6,28 ) = 18,8

Da bo dekoracija sladic slajša ...

O biskvitu

O biskvitu

O biskvitu: Recept 'Kako naredimo in spečemo dober biskvit' se nahaja med recepti za torte, enako pomembno pa je tudi, da je biskvit  pravil

O želatini pri peki

O želatini pri peki

Želatina: želatino v listih namočimo v mrzlo vodo za nekaj minut da nabrekne, nato jo ožamemo in stopimo v posodici na štedilniku ali mikrov

Sladkorna Masa in smetana

Sladkorna Masa in smetana

V osnovi to ne gre skupaj, ker smetana sladkorno maso (v kateri je veliko sladkorja) topi. Obstajajo pa seveda spodaj opisane izjeme.

Kakšno smetano uporabimo?

Kakšno smetano uporabimo?

K različnim izdelkom uporabljamo različno smetano.

CELIAKIJA

CELIAKIJA

Celiakija je kronična bolezen tankega črevesa, ki se razvije zaradi preobčutljivosti na gluten oziroma na njegov izvleček gliadin.

Tortopretvornik za okrogle in pravokotne torte

Tortopretvornik za okrogle in pravokotne torte

Kakšna mora biti velikost obroča za 16,18,20,25,30 kosov torte?

Okrogle torte:

Strani