INDIJANČKI (slaščičarski šolski recept)

Stepamo in postopoma dodajamo sladkor, ter stepamo do čvrstega snega.

176 gr kristalnega sladkorja
2 dcl beljaka (cca 4- 5 kom)

Kuhamo:

300 gr kristalnega sladkorja do niti (116*C)
Vode nalijemo toliko, da prekrije sladkor. Recimo kakšen milimeter nad sladkorjem.
Med kuhanjem posodo neprestano čistimo s čopičem, da odstranjujemo pene. Kuhan sladkor počasi in po malem vlivamo v trd sneg in ga 1 minuto hitro stepamo, nato vključimo najmanjšo hitrost in stepamo do čvrstega snega.

Maso uporabljamo tudi za:

polnjenje penastih valjčkov (šamrol)
brizganje snežnih okraskov - penc

Brizgamo z okroglim nastavkom, velikost nastavka je odvisna od velikosti indijančkov.

Mini indijančki na sliki so brizgani z nastavkom za dekoriranje št. 7

Indijančkena koncu lahko potopite, ali oblijete s čokolado.

Podlaga: Lahko z okroglimi modelčki razrežemo biskvit, lahko pa za podlago vzamemo tudi kakšne biskvitne piškote.

Pekis priporoča

9,95 €

Stojalo za čebelje panje, mini kornete....

Za enostavno in hitro polnjenje čebeljih panjev, premer luknje 2 cm

3,95 €

Obroč za mini tortico (premer 5cm, višina 5,5 cm)

Obroč za izdelavo mini tortic.

Premer 5 cm, višina 5,5 cm

3,50 €

Wilton nastavki 4 delni - okrogli tip: 6, plastika

Za okraševanje in dekoriranje. 4 delni set nastavkov, ki jih je mogoče po uporabi reciklirati.

12,95 €

Model za orehe (20 popolnih oreščkov 4,3×4,3cm) silikon

Silikonski model za oreščke vam omogoča enostavno pripravo in peko vaših najljubših slaščic

2,95 €

Nastavek (#0) okrogel

Za obrise, črke, pike, kroglice, kroglice, vrvice, mreže in čipke.

Izliv 0,9 mm
Premer spodaj 18 mm
Višina 36 mm

12,95 €

Silikonski model za čebelji panj

Silikonski kalup za popolno izdelavo čebeljih panjev, smrekic, kapic ... Število votlin: 28, Premer spodaj 3cm, višina 4,5cm

3,95 €

Obroč za mini tortico (premer 7cm, višina 3,5 cm)

Obroč za izdelavo mini tortic.

Premer 7 cm, višina 3,5 cm

1,95 €

Wilton nastavek OKROGEL, Tip#10, manjši - 6 mm

Idealen za dodajanje glazure na vrh muffina... Tip #10, vel. 6 mm, Primeren za pomivalni stroj.

Priporočamo ADAPTER

14,95 €

Model za orehe (40 popolnih oreščkov 4,2×3cm) silikon

Silikonski model za oreščke vam omogoča enostavno pripravo in peko vaših najljubših slaščic

6,50 €

Model mašna za desert 1 kom, rostfrei

Za izdelavo predjedi in sladic. Material: rostfrei

Višina 4.5 x dolžina 11 cm

2,89 €

Keramični pekač Ramekin 9 cm (200 ml) idealen za sufle, crème brûlée in serviranje

Kompaktna velikost in prostornina 200 ml sta popolni za individualne porcije

4,95 €

Obroč za mini tortico (premer 7cm, višina 5,5 cm)

Obroč za izdelavo mini tortic.

Premer 7 cm, višina 5,5 cm

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	Canolli (kanoli) – polnjeni s kremo iz mascarponeja Canolli (kanoli) veljajo za eno boljših italijanskih - sicilijanskih slaščic. Ime prihaja iz besede canollo, kar pomeni "majhna tuba".
	Recept za MINJONE Nekaj o minjonih: Minjoni so majhne tortice, običajno so veliki 3,5 x 3,5 cm x 3,5 cm.
	Recept - Slastna jabolčna pita Jabolčna pita, ki se kar stopi v ustih
	Blejska grmada Biskvit
	Recept - Piškoti OREHI Sestavine v mešalniku dobro zgnetemo, testo damo vsaj za pol ure v hladilnik. Modelčke za orehe napolnimo ne čisto do vrha. Pečemo 12 -15 min na 180*C
	Cannoli siciliani, polnjeni s sirom in grškim jogurtom Zmešajte ricotto, mascarpone in grški jogurt do gladke zmesi. Med mešanjem dodajajte sladkor v prahu.