Količina smetane za torte različnih velikosti

Količina smetane za torte različnih velikosti

deli

Količina smetane za različne velikosti tort

  • Premer torte fi 24 ( za 14-16 kosov): nadev: 6 dcl smetane, obmaz: 4 dcl
  • Premer torte fi 26 (za 18 kosov): nadev: 7 dcl smetane, obmaz: 4,5 dcl
  • Premer torte fi 28 (za 20 kosov): nadev: 8 dcl smetane, obmaz: 6,5 dcl
  • Premer torte fi 30 (za 25 kosov): nadev: 9 dcl smetane, obmaz: 7 dcl
  • Premer torte fi 32 (za 30 kosov): nadev: 1 l smetane, obmaz: 7,5 dcl

Pri smetani lahko polovico količine zamenjate z mascarpone.

Upoštevajte, da pri večjih količinah sadja porabite nekoliko manj smetane.

 

 

 

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Temperiranje čokolade

Temperiranje čokolade

Slaščičarji pri svojem delu čokolado temperirajo.

 Recept za biskvit in količine sestavin za različne velikosti tort

Recept za biskvit in količine sestavin za različne velikosti tort

Ločimo beljake in rumenjake. Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja.

Tortopretvornik za pravokotne torte

Tortopretvornik za pravokotne torte

Kakšna mora biti velikost obroča za 15, 20, 25,30, 40, 50, 60 kosov torte?

Torta Nutella - Recept za torto

Torta Nutella - Recept za torto

Količine za premer torte 24 cm (14 do 16 kosov)

Sestavine:

Biskvit

Barvni sladkor za sladkorno peno

Barvni sladkor za sladkorno peno

Kako naredimo barvni sladkor?
 
Sadna smetanova torta

Sadna smetanova torta

Za torto premera 24 cm:

Po receptu naredimo biskvit.

Strani

Pekis priporoča

Pasta PISTACIJA, 65%
7,90 €

Pasta PISTACIJA, 65%

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

Mešanica za Muffine - Cup Cakes, brez glutena
4,95 €

Mešanica za Muffine - Cup Cakes, brez glutena

Za okusne brezglutenske muffine (Cup Cakes). Po pečenju jih lahko okrasimo z masleno kremo, fondantom ali marcipanom.

Mešanica za Makrone brez glutena
5,90 €

Mešanica za Makrone brez glutena

Preprosta priprava. mešabici dodamo beljake, mešamo 3-4 min, po želji dodamo jedilno barvo in masa je pripravljena. 300g

Mešanica za masleno kremo, brez glutena
4,95 €

Mešanica za masleno kremo, brez glutena

Mešanica za pripravo okusne brezglutenske maslene kreme. Po želji dodajte aromo.

Mešanica za kremo ANANAS
5,95 €

Mešanica za kremo ANANAS

Mešanica s koščki anansa za okusno ananasovo kremo (za torte, rulade, mafine, košarice,minjone...

Mešanica za Čokoladni ganache (ganaš)
9,95 €

Mešanica za Čokoladni ganache (ganaš)

Okusen čokoladni ganache s temnim intenzivnim okusom. Za polnjenje in prekrivanje torte ali okrasitev piškotov.

Mešanica za kremo BANANA
5,95 €

Mešanica za kremo BANANA

Mešanica z naravnim okusom in sadnimi koščki (za torte, rulade, mafine, košarice,minjone...)

Strani