Količina smetane za torte različnih velikosti

Količina smetane za torte različnih velikosti

Količina smetane za različne velikosti tort

  • Premer torte fi 24 ( za 14-16 kosov): nadev: 6 dcl smetane, obmaz: 4 dcl
  • Premer torte fi 26 (za 18 kosov): nadev: 7 dcl smetane, obmaz: 4,5 dcl
  • Premer torte fi 28 (za 20 kosov): nadev: 8 dcl smetane, obmaz: 6,5 dcl
  • Premer torte fi 30 (za 25 kosov): nadev: 9 dcl smetane, obmaz: 7 dcl
  • Premer torte fi 32 (za 30 kosov): nadev: 1 l smetane, obmaz: 7,5 dcl

Pri smetani lahko polovico količine zamenjate z mascarpone.

Upoštevajte, da pri večjih količinah sadja porabite nekoliko manj smetane.

 

 

 

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Maslena krema z beljaki za vrtnice ali premaz pod sladkorno tičino maso

Kremo uporabljamo za: okraševanje cupcakes, premaz tort pod tičino sladkorno maso, za brizganje vrtnic, listkov in ostalih rožic iz maslene kreme

Količina zadostuje za premaz torte fi 28
Temperiranje čokolade

Slaščičarji pri svojem delu čokolado temperirajo.
Recept za stracciatella-bananine muffine

Pečico segrejte na 170°C (konvekcijska pečica 150°C). Zmešajte 500 g zmesi z 160 ml vode v skledi, ter mešajte na srednji hitrosti 4 minute.
Profesionalne pekovske emulzije

Kaj je pekovska emulzija - kako in kje se uporablja - ali so emulzije močnejše od ekstraktov ?
Recept za biskvit in količine sestavin za različne velikosti tort

Ločimo beljake in rumenjake.

Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja.

Rumenjake stepamo s preostalo polovico sladkorja in stepene narahlo vmešamo med beljake.
Sadna smetanova torta

Za torto premera 24 cm:

Po receptu naredimo biskvit.

Prvo plast sem nadevala z breskvami in borovnicami, drugo pa z višnjami in jagodami, pol/pol.

Strani

Aktualni izdelki za peko

-35%
Rdeča silikonska podloga za peko in modeliranje 50x40cm ***-35%***
14.98 €
9,74 €

Rdeča silikonska podloga za peko in modeliranje 50x40cm ***-35%***

Iščete zanesljivo silikonsko podlogo? Velika silikonska podloga (50 × 40 cm) je idealna za vse sladke in slane mojstrovine! Velikost: 50 x 40 cm / od -40°C do +230°C

Bleščeč sladkor ZLAT
4,95 €

Bleščeč sladkor ZLAT

Sladkorni kristali so popoln način, da svojim pečenim kreacijam dodate kanček barve.

MINI modelčki za šamrole – komplet 15 kosov
9,95 €

MINI modelčki za šamrole – komplet 15 kosov

  • Premer: 1,3 cm
  • Dolžina: 8 cm
  • Količina: 15 kosov v kompletu
Modeli za jajca, panakoto, puding v obliki srčka, rožice, zvezdice in poloble
6,95 €

Modeli za jajca, panakoto, puding v obliki srčka, rožice, zvezdice in poloble

Modelčki v obliki srčka, zvezdice, rožice ali polkrogle. Dodajte zelenjavo ali salamo in ustvarite zabavne, zdrave obroke

Več aktualnih pripomočkov pri peki

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini