Vse kar potrebujemo da spečemo okusno torto

Okusno torto lahko spečemo brez posebnega znanja. Za to potrebujemo:

- 250 g mešanice za biskvit

- 4 srednje velika jajca

- 25 ml vode

- najprej nekaj sekund mešamo počasi in potem 8 minut na največji hitrosti

- še 2 minuti na počasni hitrosti, da se znebimo zračnih mehurčkov

- namažemo željeni pekač z sprejem ali tekočino proti sprijemanju

- obrišemo rob, da odstranimo odvečno tekočino

- pekač napolnemo do 2/3

- vrhnji del zgladimo

- pečemo 30-35 minut v predgreti pečici (160° v konvekcijski, ali 175° v navadni pečici)

- pečen biskvit odložimo na mrežo za hlajenje in počakamo da se ohladi

- biskvit razrežemo na poljubno število plasti

- napolnemo z mešanico po izbiri

Pekis priporoča

24,98 €

PME kvadraten pekač za biskvit 22,9 x 22,9 cm, višina 10,2 cm

Extra globok pekač iz aluminija.

Notranja mera 22,9 cm

Višina 10,2 cm

11,95 €

PME kvadraten pekač za biskvit 15,2 x 15,2 cm, višina 7,6 cm

Izdelan iz močnega aluminija in v enem kosu z ravnimi robovi.

Širina/dolžina 15,2 cm

Višina 7,6 cm

9,95 €

Trak za peko peciva brez hribčka 142x7 cm

Da bo pecivo popolnoma ravno, brez hribčkov ali razpokanih vrhov, hkrati pa pomaga speči tudi sočno pecivo. Pomembno je, da izberete pas, ki je prave višine in dolžine za vaš pekač.

12,95 €

WILTON okrogel pekač za torte 15 cm, višina 10 cm

Extra globok pekač iz aluminija.

Premer 15 cm

Višina 10 cm

3,45 €

Fondant (250g) ZELEN

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

3,45 €

Fondant (250g) NARAVNO BEŽ

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

6,95 €

Kartica za delo s testom, 15 cm, siva

Idealna za rezanje vseh vrst testa. Z merilno skalo.

14,95 €

PME lopar za dvigovanje biskvita, pic... 20 cm

Lopar za dvigovanje tort, pic in drugega.

Velikost: 20 x 20 cm

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	Kako uporabljamo silikonski modelček z sladkorno maso - fondant Sladkorno maso vstavimo v silikonski modelček tako, da zapolnjemo vse luknje. Odvečno maso odrežemo in dekoracija je gotova.
	BOROVNICE – MASCARPONE krema V mešalniku na hitro zmeljemo borovnice in dobljeno kašo po potrebi osladkamo s sladkorjem v prahu.
	Pentlja iz modelirne mase Video pove vse. Postopek za izdelavo pentlje je enostaven in lahko se ga loti prav vsak.
	JOGURTOVA krema s sadjem Navadno želatino namočimo v 0,5 dcl hladne vode. Ko se strdi, jo segrejemo, a le toliko, da se ponovno utekočini. Pazimo, da želatina med segrevanjem ne zavre!
	Kako prekrijemo torto - pripravljen fondant S pripravljeno sladkorno maso je prevleka tort, muffinov, piškotov,... enostavna.
	Vanilijeva krema za torte Na štedilniku zavremo 3 dcl mleka s 30g sladkorja