Recepti za piškote

Recep t- Linško testo:
    300 gr moke
    200 gr masla ali margarine (ali 1/2-1/2)
    100 gr sladkorja v prahu
    1 jajce
    limonina lupinica ali aroma

Splošna navodila za peko piškotov iz testomata:

Vanilijevi Rogljički

Zdravi piškoti iz ovsenih kosmičev in svežega naribanega ingverja ki bodo zadovoljili še tako zahtevne gurmane s svojo preprostostjo, bogatim okusom in enostavno pripravo.

Sestavine za 12 do 15 kosov:

Cookies so zelo priljubljeni piškoti, ki jih lahko v hipu pripravimo doma. Piškoti bodo zelo krhki, okusni in nasploh domači.

Imenujejo se tudi american cookies ali chocolate chips.

Sestavine za testo:

Iz sestavin zamesimo testo in ga pustimo najmanj 1 uro počivati v hladilniku. Oblikujemo kroglice poljubnih velikosti in jih pečemo cca 20 - 25 minut na 180 stopinjah.

Ločimo beljake od rumenjakov. Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja. Rumenjake stepamo s preostalo polovico sladkorja in stepene narahlo vmešamo med beljake. V maso počasi dodajamo moko in kokos.

Sestavine:

• 300 g moke
• 200 g margarine
• 100 g sladkorja v prahu
• 1 jajce
• 1vanilin sladkor
• Limonina lupinica

Zamesimo testo, ki naj na hladnem počiva kakšno uro.

Pasji piškoti s piščančjimi jetrci

Potrebujemo:

Pečemo na 180 stopinj približno 12 – 15 minut, oz. do zlatorumene barve.

Piškotke lahko okrasimo z:

Sestavine v mešalniku dobro zgnetemo, testo damo vsaj za pol ure v hladilnik.

Modelčke za orehe napolnimo ne čisto do vrha.

Pečemo 12 -15 min na 180*C

Margarino penasto stepamo,

dodamo sladkor v prahu.

Postopoma dodamo rumenjake in cela jajca.

Na koncu dodamo moko.

Maso vlijemo v vrečko, v katero smo vložili okrogel nastavek št:7 in brizgamo na peki papir

Nastavek okrogel 7 mm - večji

Španski vetrci, ki jih imenujemo tudi meringue so enostavni za pripravo. Za pripravo potrebujemo jajčne beljake in sladkor.

Postopek:

Vse sestavine zgnetemo v gladko testo in ga pustimo počivati kakšno uro. Testo zvaljamo v pravokotno obliko in z modelčkom izrežemo kost.

Pečemo pri 180⁰C približno 12 – 15 minut, oz. do zlatorumene barve.

Ohlajene piškotke oblijemo z icing kremo

115 g  sladkorja v prahu

115 g  kristalnega sladkorja

5  beljakov

ščep soli

• 300 g moke
• 150 g masla
• 1 limona
• 0,5 vrečke pecilnega praška
• 100 g sladkorja v prahu
• 1 vrečka vanilin sladkorja
• 30 g mletih lešnikov
• 1 jajce
• 1 rumenjak

Kremo naredimo iz beljaka, sladkorja v prahu in kapljice limoninega soka. Na zraku se lepo posuši.

Slastni piškoti za praznične dni

Moko zmešamo s pecilnim praškom in razdrobljeno margarino. Jajce, sladkor in vanilijev sladkor penasto stepemo in dodamo k moki. Zamesimo v gladko testo. Če je testo premokro, dodamo še malo moke. Naredimo majhne kroglice in jih položimo v pekač, obložen s peki papirjem

Linško testo:

Maslo pustimo na sobni temperaturi, da se zmehča, potem ga z mešalnikom penasto stepemo. Ko je rahlo, mu postopoma začnemo dodajati sladkor v prahu, vanilijev sladkor in sol.

Iz  sestavin za rdečo in zeleno maso naredimo testo. Dve tretjini mase obarvamo z  rdečo barvo, eno tretjino pa z zeleno. Masi damo v hladilnik za vsaj 30 minut.

Ovsene kosmiče stresemo v ponev in med mešanjem pražimo tako dolgo, da zadišijo. Pustimo, da se ohladijo. 

V skledo stresemo vse sestavine in zgnetemo testo.

Postavimo v hladilnik za vsaj pol ure in ogrejemo pečico na 180 °C.

Maslo, margarino in sladkor v prahu gladko premešamo, dodamo jajce in vanilijev sladkor. Moko in orehe združimo in postopoma dodamo k masi. Ne gnetemo predolgo, da se testo ne vname. Na hladnem naj počiva vsaj eno uro. Testo razvaljamo in ga izrežemo z okroglim izrezovalcem premera 8 cm.