Recepti | Page 4 | PEKIS trgovina za peko

Krema za maslene vrtnice

Zelo dobra in kompaktna krema, s katero lahko delate vrtnice, ali jo uporabite za dekoracijo muffinov.

Puding skuhamo v 2,5dcl mleka. Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Posebej penasto stepamo 250g masla s 100g sladkorja.

Kreme za sadne košarice

Mini sadne košarice, polnjene z različnimi kremami so res popoln in slasten grižljaj.

Ni samo super prigrizek, temveč tudi zapeljiva, hitro narejena in enostavna sladica.

Torta za birmo - kako jo okrasimo

Torta je oblečena v sladkorno maso, za okraske smo uporabili modelirno maso, pobarvano s kraljevsko zlato barvo v prahu.

Torta z dvema biskvitoma pol/pol (pol temen in pol bel biskvit)

Če delamo pol sadne, pol čokoladne torte in če želimo, da ima sadna bel biskvit, čokoladna pa temnega, se včasih sprašujemo, kako to izvesti.

Kako v enem obroču ali modelu naredimo pol belega, pol čokoladnega biskvita?

Biskvit 'brez hribčka'

Biskvit 'brez hribčka'

Biskvit vlijemo v model in ga z lopatico ali slaščičarsko kartico, če tega nimate, lahko tudi z žlico, narahlo potiskamo od sredine navzven, tako, da je pred pečenjem ob robovih višji.

Koliko materiala (moke, jajc in sladkorja) potrebujem za 16,18,20,30 kosov torte?

Količine za biskvit:

Za 14 do 16 kosov torte potrebujemo:

6 jajc
150 g sladkorja
180 g moke
žlico kakava (če delamo čokoladni biskvit)

Količine za premer torte 26 cm (18 kos)

Ločimo beljake od rumenjakov. Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja. Rumenjake stepamo s preostalo polovico sladkorja in stepene narahlo vmešamo med beljake. V maso počasi dodajamo moko in kokos.

Ameriški (donuts) krofki iz pečice

Recept je za 12 krofov

Mirror Glaze obliv, oziroma Svetleča glazura za torte

100 ml kondenziranega mleka
150 g sladkorja
130 m vode
150 g bele čokolade
10 g želatine

Kondenzirano mleko, sladkor in 70 ml vode zmešamo v posodici in segrejemo do vretja, medtem pa stalno mešamo, ker se drugače zadeva rada prismodi.

Ladjice iz krhkega testa s čokoladno kremo

Čokoladna krema s smetano za ladjice ali košarice iz krhkega testa, ali kot krema v kozarcih.

Smetano vlijemo v posodo in jo na nizkem ognju počasi segrevamo do vrelišča.

Višnjeva torta s skuto

Margarino ali maslo stopimo, dodamo sladkor in počasi vmešamo zdrobljene kekse in cimet.

Maso damo v obroč za torto ali pomaščen pekač.

Skuto dobro zmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem in dodamo dobro zmešana jajca.

Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto

Potrebujemo:

Krhko testo za SLANE košarice

Mini košarice z zelenjavnim, mesnim, sirovim, pizza in ostalimi slanimi nadevi so čudovit in enostaven prigrizek.

TESTO

300 g moke tip 500
200 g masla
1 jajce
ščep soli

OSTALO

Krhko testo za SLADKE košarice

TESTO:

300 g moke tip 500
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
1 jajce
limonina lupinica

OSTALO

Praznične lizike

Drobna, doma narejena pozornost za vaše malčke ali nadvse izvirno in poceni darilo

V posodo z debelim dnom vsipamo sladkor…

Dodamo toliko vode, da prekrije sladkor, ter vse skupaj kuhamo, dokler se masa ne zgosti.

Pazimo, da se ne zažge.

Nakaj praktičnih napotkov za izdelavo lizik

Palčke za lizike: uporabite lesene palčke ali palčke iz papirja, ki so narejene posebej za lizike. Nikakor ne uporabljajte plastičnih palčk, ker se zaradi temperature lahko stopijo.