Recepti

Kakšno smetano uporabimo?

Kakšno smetano uporabimo?

K različnim izdelkom uporabljamo različno smetano.

Vsekakor se izogibajte rastlinski smetani, če to ni potrebno. Vendar vedno to ne gre, ker rastlinska smetana vseeno da izdelku trdnost in stabilnost, ki jo z navadno smetano ne moremo doseči.

Okrasitev torte - obroba iz smetane

Okrasitev torte - obroba iz smetane

Vzamemo poljubno živilsko barvo (tekočo, pasto, gel, ali v prahu) in z njo obarvamo smetano.

V vrečko vstavimo nastavek ZVEZDICA poljubne velikosti ( največkrat se uporablja zvezdica št: 6 ali 7), vrečko položimo v podstavek za vrečke in jo napolnimo s smetano.

Sadna smetanova torta

Sadna smetanova torta

Za torto premera 24 cm:

Po receptu naredimo biskvit.

Prvo plast sem nadevala z breskvami in borovnicami, drugo pa z višnjami in jagodami, pol/pol.

Nadevano torto čez noč pustimo v obroču, da se biskvit dobro prepoji in da se smetana strdi.

Sladkorna Masa in smetana

Sladkorna Masa in smetana

V osnovi to ne gre skupaj, ker smetana sladkorno maso (v kateri je veliko sladkorja) topi. Obstajajo pa seveda spodaj opisane izjeme.

Torte nikakor ne smete cele obleči v sladkorno maso, če je premazana s smetano. V tem primeru jo morate na zunaj obmazati z masleno kremo.

O želatini pri peki

O želatini pri peki

Želatina:

 Želatino v listih namočimo v mrzlo vodo za nekaj minut da nabrekne, nato jo ožamemo in stopimo v posodici na štedilniku ali mikrovalovni pečici.

O biskvitu

O biskvitu

O biskvitu: Recept 'Kako naredimo in spečemo dober biskvit' se nahaja med recepti za torte, enako pomembno pa je tudi, da je biskvit  pravilno nasočen. Za sočenje biskvita lahko uporabljamo sadne sokove ali sladkorne sirupe. Sladkorni sirup je mešanica vode in sladkorja v razmerju 1:2.

JOGURTOVA krema s sadjem

JOGURTOVA krema s sadjem

Navadno želatino namočimo v 0,5 dcl hladne vode. Ko se strdi, jo segrejemo, a le toliko, da se ponovno utekočini. Pazimo, da želatina med segrevanjem ne zavre!

Če uporabimo želatino fix, jo vmešamo direktno v smetano (po navodilih na vrečki).

Polovico sadja zmešamo z jogurtom.

JAGODE - MASCARPONE krema

JAGODE - MASCARPONE krema

Biskvit namočimo s sokom odgovarjajočega okusa k sadju s katerim polnimo torto, ali s sladkornim sirupom (sladkor in vodo v razmerju  vodo1:2 zavremo na štedilniku in ohladimo, vodi lahko dodamo par kapljic ruma ali odgovarjajočega likerja).

SKUTINA krema za torte

SKUTINA krema za torte

Z mešalnikom zmešamo skuto, sladkor, vanilin sladkor, limonin sok, rum in mleko.

Želatino namočimo v 1/2 dcl hladne vode.

Stepemo sladko smetano in jo dodamo skutini masi.

Muffini - Sadni ali čokoladni

Muffini - Sadni ali čokoladni

Muffini so čudovito pecivo. Dobri so, pa še hitro so narejeni in z malo domišljije lahko iz njih naredimo kar nam srce poželi.

Postopek:

Sladkor, vanilin sladkor in jajce penasto zmešamo (zmiksamo).

Dodamo mleko in olje, na koncu vmešamo še moko s pecilnim praškom. 

Praznični piškoti

Praznični piškoti

Slastni piškoti za praznične dni

Kako iz modelirne ali gum mase naredimo vrtnice za torte

Kako iz modelirne ali gum mase naredimo vrtnice za torte

Maso dobro pregnetite in naredite enakomerne kroglice.

Za sredinski del jih oblikujte v obliki hruške.

Brizgani piškoti - Recept

Brizgani piškoti - Recept

Maslo pustimo na sobni temperaturi, da se zmehča, potem ga z mešalnikom penasto stepemo. Ko je rahlo, mu postopoma začnemo dodajati sladkor v prahu, vanilijev sladkor in sol.

Breskve - Recept

Breskve - Recept

Moko zmešamo s pecilnim praškom in razdrobljeno margarino. Jajce, sladkor in vanilijev sladkor penasto stepemo in dodamo k moki. Zamesimo v gladko testo. Če je testo premokro, dodamo še malo moke. Naredimo majhne kroglice in jih položimo v pekač, obložen s peki papirjem

Kako naredite sliko iz sladkorne mase

Kako naredite sliko iz sladkorne mase

Natisnite sliko motiva, ki ga želite imeti na torti.

Modelirno ali sladkorno maso razvaljajte na primerno debelino (cca 3 mm) in jo pustite kakšnih 15 – 20 minut, da se malo osuši.

Izdelava rožic za torto

Izdelava rožic za torto

Sladkorni masi dodajte poljubno barvo, jo pregnetite in razvaljajte na 2-3 mm. Podlago, na kateri delate, potresite z mletim sladkorjem ali škrobom.

Poiščite nastavek med modelčki za izdelovanje dekoracij in izrežite motiv.

Recept za LUBENICE

Recept za LUBENICE

Iz  sestavin za rdečo in zeleno maso naredimo testo. Dve tretjini mase obarvamo z  rdečo barvo, eno tretjino pa z zeleno. Masi damo v hladilnik za vsaj 30 minut.

Strani

Aktualni izdelki za peko

3,95 €

Dekoracija za sladice (6 kom) Tačke na patrulji

Za dekoracijo muffinov, tort in ostalih sladic. Velikost topperjev 5 - 6 cm.

16.95 €
9,83 €

Wilton komplet (18 delni) modelčkov za veliko noč ***-42%**

Primerno za izrezovanje piškotnega testa, fondanta, marcipana itd.

4.95 €
2,97 €

Modelčki zajčki 12, 10 in 8 cm (-40%)

Velikost: 12, 10 in 8 cm

Niso primerni za pranje v pomivalnem stroju

9,95 €

Sladkorni kaktusi (5 in 6 cm) 4kom

Sladkorni kaktusi za dekoracijo tort, mufinov, piškotov in ostalega peciva. Velikost: 5 in 6 cm

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini